自然の恵みに真心こめて豊かな「食」のお手伝い

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鈴鹿おろし

鈴鹿おろし

伊勢の本社から四日市支店に来た社員が
「四日市の冬は鈴鹿おろしがきつくて寒いわ」といっておりました。
「鈴鹿おろし」とは、鈴鹿山脈や山麓に雪を降らせた北の季節風が
「空っ風」となって平野部から伊勢湾へと吹きぬけていく
この地方特有の季節風で山に雪が積もると更に冷たい風が吹くそうです。

こんな寒さが厳しい日が続いているので、
先日の鏡開きで作ったぜんざいの温かさが身体に沁みました。

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