自然の恵みに真心こめて豊かな「食」のお手伝い

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2019年度

半夏生

みなさん、去る7月2日の半夏生の日には「タコ」を食べられたでしょうか?
「タコの足のように、稲の根が大地にしっかり根付くように」と豊作を願い、
関西方面から「タコを食べる」ことが風習になり、今や全国に浸透した
夏のイベントとなっています。
さっぱりとお刺身やタコ酢、ピリ辛のタコキムチにタコのから揚げ。
ご飯のおかずにお酒のおつまみに、イカと並んで大人気の食材です。

さて、そんなタコですが、TV等で報道されていますように、資源保護の観点から
漁獲量が減っており、昨年より価格が高騰しております。以前はスーパーの特売の
目玉として、「煮タコ」がよく販売されておりましたが、今では高級食材になって
しまっています。

これまでの乱獲が招いた結果なので仕方ないことではありますが、
現在は様々な魚介類が高騰している為、「魚離れ」がより一層
進んでしまわないかと心配であります。

限りある資源とともに、共生できる世の中・地球環境が求められています。
そのことを、各国の首脳陣だけでなく、世界中の人々で考えていき、
豊かな地球が持続していくことを願いたいですね。

出張報告会

先日、宮城県へ出張した社員の出張報告会が行われました。

画像や動画を交えて報告が行われ、
現地の水揚げ状況や工場内の取り組み、
製造過程などについて知ることが出来ました。

また、一通り報告を終えた後には試食も行われ、
質問や意見交換も多く交わされました。

今後も社内での情報共有を大切にし、
「安全で高品質な商品」の提供に
励んでいきたいと思います。

工場視察に来ていただきました

先日、弊社「美し国伊勢本社工場」にインドから冷凍野菜工場のCEOに
お越しいただきました。

日本の食品工場の衛生管理や、異物混入防止のための
目視検査に対する考え方や取り組みについて知っていただき、
早速自国の工場へ取り入れたい、と言っていただきました。

3月にもトルコから同じく冷凍野菜工場の責任者にお越しいただき、
両社ともに日本の消費者のニーズの厳しさや品質へのこだわりを理解され、
さらなる向上心を持って視察いただきました。

弊社も現状に満足することなく更なる高みを目指し、
日々「KAIZEN」を行っていきたいと改めて感じました。

奈良、京都へ行ってきました!

先日年次有給休暇を利用して6連休を頂きましたが、
具体的な予定は何も決まっておらず、
何をしようかなぁ〜て思っていた時、
ふと頭に思い浮かんだのが奈良、京都旅行!!
これが【そうだ! 京都へ行こう~!】かと思ってしまいました。

朝1番から出発し、たくさんの世界遺産を巡ってきました!
日本の伝統ある建物を見ながら良い休日を過ごせました。

おかげさまで心も体もリフレッシュすることが出来ました。
来年は海外旅行を考えたいと思います。

また6月に入り、蒸し暑いと感じる日が多くなる中、
夏季に向け、エアコンのフィルター掃除を行いました。

年々夏の暑さが厳しくなってきておりますが、
しっかりと熱中症対策をして、夏の暑さに負けずに
頑張っていきたいと思います。

グリーンカーテン

6月に入り、連日暑い日が続いておりますが、
弊社では暑さ対策の一環として、
ゴーヤのグリーンカーテンに取り組んでおります。
 
グリーンカーテンは単に日差しを遮るだけではなく、
植物の蒸散作用で周囲の熱も奪ってくれるので、
冷房機器の使用を抑え、省エネ・節電効果も期待できます。
 
また成長が早いことも特徴の一つで、
取り組み始めてから間もないのですが、
あっという間に腰の高さにまで成長しました。
 
5メートル程度まで成長することもあるそうなので、
どこまで成長してくれるのか、日々変化を楽しみながら、
今後も大切に育てていきたいと思います。
 

四日市支店ボウリング大会

先日、毎年恒例の四日市支店新入社員歓迎ボウリング大会を開催しました。
歓迎会という名目ではありますが、賞品がかかっているので皆さん真剣そのものでした。

新入社員の皆さんも先輩社員の普段は見られない表情を見ることができ、
更に打ち解ける事が出来たのではないかと思います。

また、特注の仕出し弁当もお肉のボリュームがあり大好評でした!

幹事さんお疲れ様でした!

春の全国交通安全運動

5月11日から20日までの10日間は「 春の全国交通安全運動 」 実施期間です。

重点項目は、飲酒運転の根絶、全座席でのシートベルト着用、高齢運転者の交通事故防止などがあげられています。

日頃の洗車、点検をこれからも続け無事故無違反を心掛けていきたいと思います。

初ガツオ

今回は、春の風物詩「初ガツオ」についてご紹介致します。

カツオには、春~初夏にかけての「初ガツオ」と
秋の「戻りガツオ」の年に2回の旬があり、
まさに今が「初ガツオ」の季節になります。

「初ガツオ」は脂の乗りは少ないですが、身が締まり、
きれいな赤身をしていて、さっぱりとした味が特徴です。

昔から日本では「初物」は縁起の良いものとされてきました。
また「勝つ男」と書いて「カツオ」と読めることから、
「初物」と「カツオ」2つの縁起の良いものが合わさった
「初ガツオ」は昔から大人気の魚だったそうです。

『目には青葉 山ほととぎす 初鰹』

やはり旬の魚は格別です。
これから沢山の「初ガツオ」が、スーパーなどの店頭に並びますので、
ぜひ旬の「初ガツオ」をご賞味ください!